CIRCUITS COURTS AUX COLLÈGES
> Garantir une alimentation saine et de proximité à nos collégiens
> Soutenir nos agriculteurs et producteurs locaux
A travers le maintien de la gratuité des transports scolaires, la mise en place d’une tarification sociale de la restauration scolaire, la majorité départementale poursuit son ambition de favoriser la réussite de tous les jeunes Meurthe-et-Mosellans.
Pour garantir les meilleures conditions d’apprentissage aux collégiens et leur bien-être, le Conseil départemental qui a 46 cuisines scolaires sous sa gestion s’est intéressé à l’assiette des collégiens.
Depuis 2011 dans 6 collèges volontaires du territoire Terres de Lorraine, le dispositif « Panier collèges » permet aux cantines de s’approvisionner en produits locaux conventionnels ou bio à raison de 12 livraisons minimum par an. Une démarche plébiscitée par les collégiens et leurs familles …qui demande néanmoins une nouvelle organisation dans les cuisines comme chez les agriculteurs.
La rentrée 2015 marque la généralisation de l’approvisionnement des cantines scolaires en circuits courts à tous les territoires du Département.
Le potentiel est grand : 2.9 millions de repas servis par an et un chiffre d’affaire total de denrées alimentaires estimé à 4 millions d’euros.
Grâce à une collaboration étroite entre la Chambre d’agriculture de Meurthe-et-Moselle, le monde agricole et le Département, une plateforme de commandes en ligne pour restauration collective a déjà vu le jour.